MUFFINS DE CHOCOLATE

MAGDALENAS DE CACAO

CON PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

(para unas 12 unidades)

300g. de harina

40g. de cacao tamizado

4g. de levadura

160g. de azúcar

4 huevos

180g. de margarina fundida

150ml. de leche

200g. de pepitas de chocolate congeladas

ELABORACION:

1- Mezclamos la harina, el cacao y la levadura en un recipiente.

2- Batimos los huevos con el azúcar hasta lograr espumar y emulsionar los dos ingredientes. Añadimos la margarina fundida tibia y la leche.

3- Pasamos las pepitas de chocolate por harina (directamente del congelador mucho mejor). Las podríamos añadir directamente a la mezcla sólida (harina + cacao + levadura).

4- Unificamos todo y horneamos a 170ºC durante unos 15 minutos (si los muffins son pequeños) y 25 minutos si son grandes.