PLÁTANOS

PLATANOS FLAMEADOS CON ZUMO DE NARANJA

INGREDIENTES:

4 plátanos maduros

3 cucharadas de azúcar

1/2 cucharada de margarina

1/4 de vaso de ron

zumo de 2 naranjas

ELABORACIÓN:

1) Pelar los plátanos (se pueden cortar por la mitad, a lo largo).

2) Caramelizar una sartén sólo con azúcar y dejar que se haga caramelo rubio.

3) Dorar los plátanos levemente por cada lado y flamear con el alcohol.

4) Echar el zumo de naranja y poner a punto la salsa reduciéndola.